单项选择题
干制猴头菇在初加工时，泡发后应（）
A.直接烹饪B.去除根部的杂质C.再次浸泡在碱水中D.用糖腌制
单项选择题 干货笋干在初加工时，浸泡的时间通常（）
单项选择题 干制莲子在初加工时，需要去除（）
单项选择题 干货鱼肚在初加工时，若发现鱼肚上有油迹，应（）
