单项选择题
制作黑麦芽时,应采用()发芽工艺
A.低温发芽(12-16℃)B.高温发芽(18-20℃)C.先低温后高温D.先高温后低温
单项选择题 一般最终洗涤水的残糖浓度应控制在()
单项选择题 目前国内采用连续浸渍湿粉碎,浸渍麦芽后,其水分含量可达到()。
单项选择题 水的性质主要由水中所含离子性质所决定,有些离子具有风味活性,下列选项中()具有苦涩味。