单项选择题
目前国内采用连续浸渍湿粉碎,浸渍麦芽后,其水分含量可达到()。
A.13~15%B.16-20%C.23~25%D.26~30%
单项选择题 水的性质主要由水中所含离子性质所决定,有些离子具有风味活性,下列选项中()具有苦涩味。
单项选择题 当酿造水中Ca2低于()时,需加石膏或氯化钙进行调整。
单项选择题 添加()酒花制品可以避免啤酒“日光臭”物质的生产,且有利于啤酒的泡沫。