单项选择题
胶东沿海渔家用鲜鲐鱼与春天的某种原料搭配，可制作名贵家常菜。这种原料是（）
A.嫩香椿芽 B.马齿苋 C.菠菜 D.荠菜
单项选择题 因为含有大量的可溶性纤维素而被称为营养食品的谷物是（）
单项选择题 动物性原料最适宜的的储存保管期是（）
单项选择题 对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度等进行检验，其方法是感官检验中的（）
