单项选择题
对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度等进行检验，其方法是感官检验中的（）
A.嗅觉检验 B.味觉检验 C.触觉检验 D.视觉检验
单项选择题 “大烧马鞍桥”、“炖生敲”选用的主料是（）
单项选择题 不属于柑橘类的是（）
单项选择题 结缔组织中胶原纤维可以溶解成明胶的温度为（）
