单项选择题
关于PER测定试验中,叙述正确的是()。
A.试验动物是雌性断乳小鼠 B.参考蛋白质为鸡蛋蛋白质 C.用含15%蛋白质饲料进行喂饲 D.实验期为30天 E.以上均错
单项选择题 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是()。
单项选择题 氨基酸评分可以确定蛋白质的()。
单项选择题 蛋白质生物学价值的公式表示是()。