问答题
乳脂糖的主要特征是什么？
具有特殊的乳脂香味或焦香味，蛋白质含量不低于1.5%，脂肪不低于3.0%。组织细腻滑润，乳化较完全的乳浊液固体。生产过程......
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问答题 夹心糖工艺操作方法有哪几种？有手工包裹，螺杆推进，输送泵泵入，浇注一次及多次成型，69，硬质夹心糖常见的质量问题及原因分析如何？
问答题 硬质夹心糖主要特征是什么？
问答题 果仁酥心糖的配料和配比如何？
