单项选择题
制作清酥面胚加入油脂的作用是()
A.软化面团B.油水混合C.酥脆口感D.改变色泽
单项选择题 制作清酥面团的油脂一般采用()
单项选择题 制作清酥面团的油脂具有()的特点。
单项选择题 制作清酥面团的面粉具有较高的()能力。