单项选择题 以酒水饮料为主，档次规格高，但区别大，以社交为主，比较自由活泼的宴会是（）。

单项选择题 既是餐饮产品销售管理的结束，也是下一餐销售管理的前奏，指的是（）。

单项选择题 适用于米面、干制品、罐头、冻货和蔬菜瓜果等食品原材料需要量的确定方法是（）。