单项选择题
点心装饰中，对称中心为一点的称之为对称（）
A、中心 B、轮 C、周围 D、环行
单项选择题 制作点心“白皮酥”时，用按成型较适宜（）
单项选择题 薯类面坯工艺中，薯类原料蒸熟后，应掺入其他添加剂（）
单项选择题 用豆类制作点心时，豆不易煮烂的原因主要是（）
