单项选择题
调制莜麦面生坯时，莜麦粉与水的比例通常为（）
A.1：0.6B.1：0.8C.1：1D.1：1.2
单项选择题 蒸制生粉团生坯时，若成品有回缩现象，可能是（）
单项选择题 生粉团生坯熟制时，若成品口感过硬，可能是（）
单项选择题 煎制生粉团生坯时，若底部焦糊，可能是（）
