问答题
客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理？
（1）服务员收拾破损的餐具；（2）服务员要对客人的失误表示同情，不要指责或批评客人，使客人难堪。......
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问答题 宴会临时减少用餐人数怎样处理？
问答题 服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理？
问答题 客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理？
