多项选择题
冷盘植物造型的规律是（）。
A.反映自然风彩 B.中心稳定 C.色彩对比调和 D.手法多样化 E.严格比例 F.以原料自然形态造型
多项选择题 冷盘几何造型作品有（）。
多项选择题 制清汤的过程中主要利用蛋白质及其颗粒的（）作用。
多项选择题 苏打浆适合用（）烹调原料。
