单项选择题 搓条就是将揉好的面坯（）的一种手法，是下剂的准备步骤。

单项选择题 揉匀面坯后，不要紧接着做成品，一般要程（）分钟左右。

单项选择题 揉发酵面时，不要用“（）”反复不停的揉，避兔把面揉“死”，面达不到蓬松的效果。