单项选择题
由平滑肌构成的原料如肚、肠具有（）。
A.柔软性 B.弹性 C.酥脆性 D.脆韧性
单项选择题 大中型硬骨鱼类的鱼鳔加工品称为（）。
单项选择题 “火腿心”是指质量最好的（）。
单项选择题 肉类持水性的高低决定于所含的（）。
