单项选择题
市面上比较普遍的丹麦曲奇是属于（）类曲奇。
A.滴落 B.擀制 C.冰冻 D.有馅
单项选择题 混酥制品的烘烤时间要根据厚薄程度灵活掌握，如烘烤（），在烘烤时，时间要相对长一些。
单项选择题 在制作双皮派时，在顶层派皮上穿刺小孔，用以在烘烤时（）
单项选择题 混酥面团中油脂的主要功能是滋润面团，控制面团起筋，使产品呈（）
