单项选择题
食品烹饪中，测量中心温度时应选择（）
A.体积最大的食品B.体积最小的食品
多项选择题 为避免熟食品受到污染，生熟食怎么放置（）
多项选择题 测量食品中心温度，切开大块肉观察（）
多项选择题 关于杀灭致病微生物的食品中心温度和时间最保险的是（）
