问答题
制取转化糖的生产步骤如何？
配料：砂糖水，溶化：蔗糖浓度应在70%左右，溶化温度在90℃，转化：转化剂先配成10%溶液，转化时间15～30min，中......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 制取转化糖浆受哪些条件影响？
问答题 试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。
问答题 糖果制造为什么最好选择淀粉糖浆？
