问答题
乌龙茶加工中“做青”应注意哪些关键技术环节？
做青是乌龙茶品质形成的特有工序，也是关键工序。它是摇青、凉青多次反复的工艺过程。做青要根据茶树品种，鲜叶嫩度、萎凋程度、......
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问答题 乌龙茶加工时鲜叶“晒青”的技术要点是什么？
问答题 红茶加工中如何进行“发酵”？
问答题 工夫红茶加工中“揉捻”的技术要点有哪些？
