问答题
乌龙茶加工时鲜叶“晒青”的技术要点是什么？
晒青是乌龙茶加工的第一道工序。生产实践和科学研究都表明，晒青对乌龙茶优质香味的形成有重要的作用，晒青会形成一般萎凋所不具......
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问答题 红茶加工中如何进行“发酵”？
问答题 工夫红茶加工中“揉捻”的技术要点有哪些？
问答题 红茶加工时鲜叶怎样“萎凋”？
