单项选择题 厨房人数的配置还需考虑到的（）利用和完善程度。

单项选择题 餐厅的（）决定着厨房的生产量，决定着厨房人数。

单项选择题 打荷的主要职能是在（）与炉灶之间起联络、纽带作用。