单项选择题
脆炸菜肴一般应挂的类糊的种类是（）。
A.脆皮糊B.蛋清糊C.蛋黄糊D.干粉糊
单项选择题 下列菜品特点是汁少汤浓的菜肴是（）。
单项选择题 以下不属于施调方法的是（）。
单项选择题 以下哪种菜肴是使用苏打浆（）。
