单项选择题 翻锅的关键技术点是（）

单项选择题 西餐翻锅与中餐不太一样，一般每次翻起菜量的（）即可。

单项选择题 翻锅技术性很强，其动作要领主要是利用（）的巧劲，使食材在炒锅中翻动自如。