单项选择题
翻锅技术性很强，其动作要领主要是利用（）的巧劲，使食材在炒锅中翻动自如。
A.手腕B.五指C.手臂D.拇指
判断题 罐头食物打开后没用完，应将其继续保存在罐头中。
判断题 食品从业者（包括直接或间接接触食品的人）的不当操作往往是食源性疾病的次要原因。
多项选择题 通过调研发现，实际烹调工作中造成食品不安全的常见的原因是（）
