单项选择题 西餐翻锅与中餐不太一样，一般每次翻起菜量的（）即可。

单项选择题 翻锅技术性很强，其动作要领主要是利用（）的巧劲，使食材在炒锅中翻动自如。

判断题 罐头食物打开后没用完，应将其继续保存在罐头中。