单项选择题
黄曲霉毒素发生裂解的温度为()。
A.70℃ B.100℃ C.140℃ D.280℃
单项选择题 可在低温和5%食盐中生长的腐败菌属于()。
单项选择题 食品中可被微生物利用的水是()。
单项选择题 表明食品被粪便近期污染的指示菌属于()。