单项选择题
制作中式糕点时，为何有时需要将面团进行多次折叠和擀压？（）
A.增加面团的筋度B.使糕点更加美观C.形成层次分明的酥皮结构D.加快面团的发酵速度
单项选择题 下列哪种方法常用于中式糕点中的馅料调味，以增强其风味？（）
单项选择题 在制作中式糕点如月饼时，为何常在饼皮中加入适量的花生油或猪油？（）
单项选择题 制作驴打滚时，为何需裹上黄豆粉？（）
