多项选择题
以下()操作必须在专间内进行。
A.凉菜配制 B.裱花操作 C.水果拼盘制作 D.餐饮具消毒
单项选择题 餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少()米以上的距离。
多项选择题 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。
单项选择题 发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工作服()。