单项选择题
以下属于干油酥的特性是()。
A.松散性B.延伸性C.韧性D.弹性
单项选择题 烘烤完成的广式月饼需要放置()回油。
单项选择题 蒸制白糖松糕应选用()。
单项选择题 在烘烤工艺中,为保持产品原色,其烤炉应设置在()。