单项选择题
烘烤完成的广式月饼需要放置()回油。
A.1天B.2-3天C.7天D.30天
单项选择题 蒸制白糖松糕应选用()。
单项选择题 在烘烤工艺中,为保持产品原色,其烤炉应设置在()。
单项选择题 使用大包酥开明酥,一般先将酥皮擀成()的薄坯,再将油心放再薄坯上。