单项选择题
蒜子焖草鱼的预烹制前需要上的粉是（）
A.干粉B.酥炸粉C.吉列粉D.半煎炸粉
单项选择题 熟焖法的操作要领错误的是（）
单项选择题 芡汁比较厚，且除了在原料上还有外泄的芡，称为（）
单项选择题 芡色选用的原则不包括（）
