多项选择题
制作意式浓缩咖啡时，如果粉饼的压实程度不够，可能会导致什么问题（）？
A.萃取不足B.萃取过度C.咖啡机压力不稳定D.咖啡液流速过快
单项选择题 制作意式浓缩咖啡时，如果粉饼太干，可能会导致什么问题（）？
单项选择题 以下哪种咖啡处理方式会保留咖啡豆上最多的果胶层（）？
单项选择题 在咖啡品鉴中，“酸度”（Acidity）一词如何理解（）？
