单项选择题
目前啤酒行业检查酵母存活力的方法是()
A.番红染色B.革兰氏染色C.美兰染色D.直接用显微镜观察
单项选择题 乙醛是啤酒的重要风味物质,当啤酒含量>25mgL时,将呈现出()风味。
单项选择题 感官品评评价发酵液风味质量时,发酵液不应出现的气味为()
单项选择题 含硫化合物是啤酒的重要风味物质,在啤酒含量较低,下列物质中属于啤酒中含硫化合物的是()。