问答题
写出原果蔬汁生产的工艺流程。
原料的选择--→预处理--→取汁--→粗滤---→澄清、过滤或均质、脱气--→调配--→浓缩--→杀菌--→灌装与杀菌-......
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问答题 果蔬速冻加工的一般工艺流程。
问答题 果蔬烫漂的主要作用有哪些？
问答题 防止酶促褐变的主要方法有哪些？
