问答题
果蔬烫漂的主要作用有哪些？
烫漂的主要作用包括：（1）护色。（2）表面杀菌作用。（3）脱氧作用。（4......
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问答题 防止酶促褐变的主要方法有哪些？
问答题 写出碱提酸沉法加工大豆分离蛋白的原理和工艺流程。
问答题 写出豆乳粉的加工工艺流程。
