问答题
简述进行再加热时应注意什么
1.食品在再加热前应确认未变质2.应按食品烹调的温度进行再加热3.冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进......
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问答题 简述食品从业人员的工作服要求
问答题 简述单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括哪些
填空题 冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应1.（）2.（）3.（）
