单项选择题 中国四大菜系是指（）。

单项选择题 一般认为，中国古代的餐饮宴席，由席地而坐发展成为坐椅而餐的开始时间是（）。

单项选择题 （）是将加工成丝、条或片的植物原料放入沸水中，瞬时的烫煮，捞出后，沥去水分，放调味品，搅拌而成。