单项选择题
糕点拼盘主辅料？（）
A.绿豆糕红豆糕板栗糕紫薯糕B.驴打滚芸豆卷豌豆黄艾窝窝C.绿豆糕红豆糕豌豆黄艾窝窝D.以上都不对
多项选择题 干炸丸子跟什么蘸料（）
单项选择题 烧的烹调方法其成品的特点是卤汁少而稠粘，质（）味鲜浓。
单项选择题 汆的烹调方法其成品特点是汤多而清鲜，质（）而爽口不腻。
