单项选择题 素色拉一般用蔬菜加工居多，加工后设置于（）的冰箱子内存放备用。

单项选择题 开胃菜、色拉及其他类冷菜是按（）分类的。

单项选择题 在汆菜制作中要掌握好火候，关键是要调制好（）。