单项选择题
下列关于食品中糖类测定的意义说法不正确的是（）。
A.糖果中糖的组成及比例直接关系到其风味和质量B.食品加工中常需要控制一定量的糖酸比C.食品中糖类含量在一定程度上标志着营养价值的高低D.用以确定糖的种类和含量
单项选择题 为防止可溶性糖类的干扰，酸水解法测定淀粉时常加入（）除去可溶性糖。
单项选择题 酸水解法测定淀粉含量时，所用酸的水解条件为（）
单项选择题 酸水解法测定食品中的淀粉时，需在水解液中加醋酸铅溶液，其作用是（）
