单项选择题
最基本的沙拉调味汁有油醋汁、蛋黄酱和（）
A.糖醋汁 B.乳化油醋汁 C.番茄汁 D.芝士汁
单项选择题 标准蛋黄酱一般使用味清淡的植物油，如（）
单项选择题 旁菜色拉，份量小，一般用作主菜的配菜。如果主菜丰厚，（）则是首选。
单项选择题 制作生菜沙拉时，生菜的合理加工方法是（）
