单项选择题 下面四个选项中，哪一个最清楚明白的解释了什么叫做葡萄酒？（）

填空题 白酒界有“（）产酒香、（）产酒甜、大麦产酒冲、（）产酒净、（）产酒糙”的说法，概括了几种原料与酒质的关系。

问答题 举例说明浓香型白酒中酯类化合物的呈香原理。