单项选择题 绿颜色蔬菜在后熟过程中颜色发生的变化是（）

判断题 腊八节又叫灶王节是民间流行的道教传统节日。

判断题 淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。