问答题
简述花色冷盘的拼制特点。
（1）观赏性和可食性双重功能。（2）原料的特性和形状的个性有机结合。（3）主题和意境相互渲染。......
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问答题 简述食品雕刻制品的贮藏。
问答题 简述食品雕刻类型。
问答题 食品雕刻的原则。
