单项选择题 在配菜时菜肴原料色泽的配合方法一般有（）两种。

单项选择题 以手抄本的形式记载我国古代篇幅最长的饮馔典籍是（）。

单项选择题 下列关于人体能量消耗的说法错误是（）。