单项选择题 期比目鱼皮时，撕鱼皮的手指可涂少许（）。

单项选择题 牛尾汤的色泽应是（）。

单项选择题 制作拿端炸土豆是将土豆球放入（）的油锅内炸至金黄色，捞出，沥油，最后淋上熔化的黄油。