开香槟的流程是（）。A.将锡纸去除，投入冰桶中B.左手握住瓶颈，同时用拇指压住瓶塞C.右手将捆扎瓶塞的铁丝拧开

多项选择题

开香槟的流程是（）。

A.将锡纸去除，投入冰桶中
B.左手握住瓶颈，同时用拇指压住瓶塞
C.右手将捆扎瓶塞的铁丝拧开取下，投入冰桶中
D.拿干净餐巾包瓶塞顶部，左手依旧握住瓶颈
E.右手握住瓶塞，双手同时反方向转动并缓慢地上提瓶塞直到瓶
F.开瓶时动作不可过猛，以免发出过大的声音而影响客人
G.瓶口绝不可以对着客人，在瓶塞没有完全脱离酒瓶前，必须始终握住瓶塞

西餐厅服务