单项选择题
下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）
A.加热之前要将鱼体洗刷干净 B.采用食用碱水溶液焖煮涨发 C.涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放 D.涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
单项选择题 符合象拔蚌加工要求的选项是（）
单项选择题 下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是（）
单项选择题 关于乳中的酪蛋白的叙述，正确的选项是（）
