单项选择题 小包酥是先将（）包入水油面内，然后封口按扁，擀薄叠三层。

单项选择题 炸制薯类制品时，（）不宜过高，应控制在150～160℃左右为宜。

单项选择题 松质糕中的白糕粉坯是用（）与米粉拌和成为粉粒状或浆糊状。