判断题 酵母属兼性微生物，在有氧和无氧条件下都能生存。

判断题 为从生产酵母中分离得到凝聚性强的酵母，应从后期沉淀的酵母泥中分离。

判断题 酵母洗涤和贮存用水应该严格要求无菌。